LA SAGRA DELLA POLENTA
UNO DEGLI APPUNTAMENTI PIU' ATTESI SIA DAI RAVINDOLESI CHE DAI CITTADINI DEI PAESI LIMITROFI E LA "SAGRA DELLA POLENTA" CHE SI SVOLGE OGNI ANNO AD INIZIO SETTEMBRE.
LA POLENTA HA UNA TRADIZIONE ANTICHISSIMA ED E' CHIAMATO ANCHE "IL PASTO DEI POVERI" PERCHE' ANTICAMENTE I CONTADINI COLTIVANDO MOLTO MAIS E NON AVENDO ALTRE POSSIBILITA' PER PROCURARSI CIBO MANGIAVANO SPESSO POLENTA, CIBO FATTO APPUNTO CON FARINA DI MAIS IMPASTATA E COTTA CON ACQUA E SALE.
A ROCCARAVINDOLA LA TRADIZIONE DELLA POLENTA VIENE SPESSO TRAMANDATA DA GENITORI A FIGLI E QUALCHE ANNO FA L'ASSOCIAZIONE "RINASCITA RAVINDOLESE" PENSO' DI ORGANIZZARE, CON APPUNTAMENTO FISSO TUTTI GLI ANNI, LA "SAGRA DELLA POLENTA".
DURANTE LA MANIFESTAZIONE VENGONO PREPARATI VARI TIPI DI POLENTA:
- LA POLENTA CLASSICA: CON SALSICCIA E POMODORO;
- GL' T'RD'GLION': POLENTA CON VERDURA E FAGIOLI;
- GL'MUACC': POLENTA DURA FATTA RAFFERMARE SULLA TAVOLA, TAGLIATA CON IL FILO E CHE PUO' ESSERE SERVITA ANCHE ARROSTITA SUI CARBONI ARDENTI.
IL TUTTO ACCOMPAGNATO DA PANE CASERECCIO E DALL' OTTIMO VINO LOCALE.
